今、「紅白歌合戦」を観ながら、このブログを書いています。

このブログを書き始め、ここでも様々なことがありました。

嬉しかったこと。勇気をもらったこと。元気になれたこと。・・・
時には、傷ついたり、空しくなったり、嫌になったり・・・・

たった数行の・・・
たった何ヶ月かの・・・

僕のなんてないブログですけど

今、思うこと。

「続けてきてよかった。」

自分の思い出であり、

備忘録であり、

そして、このブログを見て頂いているみなさんとの

出会いの場であり、

集いの場です。

人は、みんな一人では生きていけません。

誰かを励ましたり、誰かに励ましてあげたり、

誰かをいたわったり、誰かにいたわられたり、

人と人がお互いに手と手をとりあって、協力して、知恵を出し合って、

今以上に、素晴らしい街に

今以上に、素晴らしい日本に

今以上に、素晴らしい世界に

していくことができます。


そして、この僕もみなさんのおかげで、

今日も幸せな1日を過ごすことが出来ました。


そして、まもなく2009年を迎えることができそうです。


本当にありがとうございます。


来年もよろしくお願いします。


元旦は、京都の実家に帰り、両親とともに過ごします。

今日ポストを見ると、先日注文した下記の本が届いていましたので、

どちらか1冊を読んで、過ごします。




2日はお昼のご宴会が入っています。夜もカウンター改造後のテーブル席まで

お陰様で満席です。

がんばります。

まもなく、除夜の鐘がなりますね。

みなさん、よいお年をお迎えください。

感謝


  

↑有田のターガーウッッズ！
今日は、予約も少なかったのですが、少人数様様の当日の「お席、空いてますか？」という電話が多く、あっという間に満席になりました。

コースの予約がない日は、料理の注文が途絶えず、お皿も洗えないし、正月用の仕込みもできませんでした。

こんな時は、やはりいろんな事がおきます。

写真の方は、地元の会で一緒の「有田のタイガー・ウッズさん！」です。ゴルフが大好きで、そして道具や服装もいつもタイガー・ウッズの用品でかっこよく決めています。写真は、帰り際なので、ちょっと目が赤いなぁ。




そして、今日もお誕生日があったんですが・・・・

お母さんからお子様へのプレゼント。いつものように電気を消して、音楽を流してやったんですが、

びっくりしたのか、そのお子様は、泣いて怒り出してしまい、店を飛び出されてしまいました。

まだ、13歳で恥ずかしかったのでしょうか？ものすごく後味の悪いものになってしまいました。

まさか、こんな展開になるとは、予想もしていませんでした。色々あります。



↑色を塗りました

でも、やっぱり良かったのは、カウンター後のテーブル席です。

今日は、3組9名様でした。
いつもは、殆ど使わず寂しいカウンターでしたが、お客様が楽しくお食事をされたり、飲まれたり出来る姿が見えるのは楽しいものです。

そして、この席なら、飲み物のグラスの減り具合、灰皿や空いた皿の状況など、全部見えます。

スタッフ達が、どんな目配りをしてくれているかも、よく分かります。

後、2テーブルぐらい置けるように、改造できたら、最高なんですけどね～。


今年もあと1日、明日は、大量の買い物と仕込みです。頑張ります。

  

改造後のテーブル席が盛況！


カウンターを切り落としました。
　お蔭様で年末年始は、大盛況で、お座敷はすぐに満席になってしまいます。
　
　それで、カウンターだと、「みんなと話ができないので・・・」ということで、お帰りになるお客様が多く、
　　
　なんとか、出来ないかなぁと考えた末、

今日は、朝8時から友人の大工さんとペンキ屋さんと共に、思い切ってカウンターを切り落とし、

空いたスペースにテーブルを置きました。

でも、急場でつくったスペースであんまりいい空間にはならず、「付け焼刃な思いつきでは、だめだなぁ」と思いましたが、

開店後、お客様は、すんなりとその席でいいと言って頂き、2テーブルが埋まり、合計8名様が入って頂き、滞在時間も長かったので、

意外とお客様にとっていい空間になったとのかなぁと思いました。お客様も「カウンターよりこの方が、いいよ」と言って頂きました。

今までなら、カウンターは、通常6名のお席だったので、結果的に今日は、大正解でした。

思い切ってやってよかったです。

更に、とりあえずということでご用意させて頂いたオードブルも喜んで頂き、お家に帰ってから、

わざわざ、お電話を頂きました。

バタバタと慌てて作ったのに、こんなに喜んでもらえて、

今日のどんこいは、とてもHAPPYです。

どっかに、遊びに行きたい気分です

年内の営業は、あと1日、そして31日は、仕込みだけです。
明日も朝、8時からカウンターの塗装をやります。

頑張ります。



    

今日は、御坊に行く用があったので、行ってみると偶然お友達もすぐ近くにいることがわかって、

マグカフェに行ってきた後、
一緒に昼ごはんを食べました。

いつもは、1人で食べる事が多い私ですが、やはり、仲間と一緒に食べるごはんは、楽しい

昨日も実は、まかないを食べる時間がなかったので、営業終了後、ガストに行くと、友達数人がいて一緒に楽しく食事をしました。

これは、まさに昨日の本のおかげで引き寄せることが出来た結果です。

昨日僕は、「1人でなく、大勢でごはんが食べたいなぁ」と何となく思っていました。

すると、昨日の夕食、今日の昼食は、一緒に食べることになったんです。

この人生の秘密の魔法はすぐに効果があります。びっくりです。

上の写真は、そのお友達二人の、バイクで、世界最速といわれる「隼」です。

めちゃかっこよかったし、一気に抜き去られました。

スーパーカーもかっこいいけど、バイクもかっこいいなぁと思いました。

僕もいつかは、このメンバーに加えてもらってツーリングにいきたいものです


  

昨日、お友達の薦めで手に入れた本を読みました。

タイトルは、「the　secret（ザ・シークレット）」

このお友達は結構読書家なので、難しい本だろうなと思っていました。

実際本を取った時も、重厚感のあるもので、その予想をさらに確信へと導きました。

しかし、実際に本を開いてみると、とても読みやすい本でしたので、斜め読みですが、30分ぐらいで読破しました。

僕の本の読み方はいつもこんな感じです。そして何度も開くのです。

そこに書かれたことに僕は、愕然としました。

人生には、こんな秘密があったのかと・・・・

基本的には、ナポレオン・ヒルの「思考は現実化する」ということが根幹にあるように思いましたが、

お金に関すること・人間関係に関することなど項目別に、わかりやすい具体例と共に書かれていたので、

今まで分かっていたことですが、ここが僕の失敗だったんだと気づかせてもらいました。

簡単にいうと今ある全ての状態は、僕が引き寄せたということが分かりました。

その秘密がわかったので、今日からそれを改善していきます。

僕の未来は、明るい！

  

この時期になると、週末をはじめ、満席になっている日が多いと思っていましたが、

「なんとか、座れませんか？」というお客様の要望やお断りしたときのお客様の残念そうな声を聞き、

もっと、方法はないのか？と考えました。

以前は、隣の喫茶店を借りたりしてやっていましたが、倍以上のスタッフが必要になるので、やめていました。


また、予約の電話を聞くのも、多くのスタッフが聞くので、満席の判断は、それぞれ微妙に違います。

そこで、わかりやすくしようと思い、年末年始の予約状況をグラフにしてみました。

そうすると、満席だと思っていた日も、まだまだ空きがあるのが分かりました。


それは、時間による空席です。

本当の満席は、全時間、全席が埋まってはじめて満席といえるのであって、1つの時間帯が満席でも

（時間×席数）＝延べ席数と考えると、満席率は、非常に低いとわかりました。


こんな単純な事に、8年間も気づきませんでした。

本当に僕は馬鹿だったと思いました。

もちろん、お客様のご要望される時間は、重なることが多く、また今はスタッフも少ないのでので、全時間帯を埋めるのは難かもしれませんが、

全時間を満席にするという目標を持っていれば、まだまだ打つ手はあったはずなのに・・・・

明日からの予約の電話は、気合入れて受けたいと思います。

  

今日は、先日までとうってかわって、のんびりとした少し寂しい営業でしたが、

お誕生会をやって頂いたお客様がいらっしゃり、今日の営業に花を添えてくれました。

今日のケーキの飾りつけは、お誕生日＆クリスマスバージョンで、かわいくて豪華でした。

明日からの2日間は、また満席になっていて、かなりのお客様のご予約をお断りしました。

今日や、日曜日などは、まだまだ、席があいているのに、なかなかうまくいかないものですね～。

しかし、今日は明日の仕込みもしっかり出来たので、明日の営業の準備は、ばっちりです。

あしたから二日間、がんばります。

  

今日は、予定がなかったので、一人でクリスマスイブを過ごそうと思っていましたが、

急きょ、お友達から、お誘いを頂き、一緒にごはんを食べて、そしてクリスマスケーキを食べました。

もうこの年で「ひとりでもいいかなぁ」って思っていたけど、なんとなく寂しい気持もあったので、

そんな僕の心を神様が見透かしたように、きっと僕にクリスマスプレゼントをくれたんだと思います。

そのお友達が、今年の僕のサンタクロースさんです。

サンタクロースってクリスマスイブの前夜にプレゼントを運んでくれる人というイメージがあります。

その由来は、wikipediaによると、

4世紀頃の東ローマ帝国小アジアの司教（主教）、キリスト教の教父聖ニコラオス（ニコラウス）の伝説が起源である。「ニコラオス」の名はギリシア語表記。ラテン語ではニコラウス。イタリア語、スペイン語、フランス語ではサン・ニコラ。イタリア語ではニコラオとも。ロシア語ではニコライ。

以下のような伝説のほか、右に挙げる絵画のように無実の罪に問われた死刑囚を救った聖伝も伝えられている。

「ある日ニコラウスは、貧しさのあまり、三人の娘を嫁がせることの出来ない家の存在を知った。ニコラウスは真夜中にその家を訪れ、屋根の上にある煙突から金貨を投げ入れる。このとき暖炉には靴下が下げられていたため、金貨は靴下の中に入っていたという。この金貨のおかげで娘の身売りを避けられた」という逸話が残されている。靴下の中にプレゼントを入れる風習も、ここから来ている。その後、1822年にニューヨークの神学者クレメント・クラーク・ムーア（コロンビア大学教授）が病身の子供のために作った詩「聖ニコラウスの訪問」がきっかけとなり、このサンタクロース物語は全米中に広まった（出典：「サンタクロースの大旅行」岩波新書80p）。

また、ニコラオスは学問の守護聖人として崇められており、アリウス異端と戦った偉大な教父でもあった。教会では聖人として列聖されているため、「聖（セント）ニコラオス」という呼称が使われる。これをオランダ語にすると「シンタクラース」である。オランダでは14世紀頃から聖ニコラウスの命日の12月6日を「シンタクラース祭」として祝う慣習があった。その後、17世紀アメリカに植民したオランダ人が「サンタクロース」と伝え、サンタクロースの語源になったようだ。

正教会系の国では、サンタクロースは厳密に「奇蹟者」の称号をもつ聖人たる聖ニコラオス（聖ニコライ）であり、聖ニコラオスの祭日は12月6日である（聖名祝日の項目を参照）。子供たちがこの日に枕元に靴下を吊るしておくと、翌朝に入っているのはお菓子である。クリスマスである12月25日は聖体礼儀に行く日で、プレゼントはない。

ユリウス暦を採用している正教会（エルサレム総主教庁、ロシア正教会など）の聖ニコラオスの祭日は12月19日であり、主の降誕祭（クリスマス）は、現行の暦に換算すると1月7日である（2008年現在、ユリウス暦とグレゴリオ暦の間には13日の差があるため）。ロシアでは1月7日にジェド・マロース（Дед мороз, マロース爺さん：マロースとはロシア語で「吹雪」「寒波」という意味）と孫のスニェグーロチカ（Снегурочка, 雪娘）がプレゼントを運んでくる。

また、トナカイは、8頭いるらしくて、それぞれに名前があるそうです。

ダッシャー (Dasher)
ダンサー (Dancer)
プランサー (Prancer)
ヴィクセン (Vixen)
ドゥンダー (Dunder)（後の版ではドンダー（Donder）となっている）
ブリッツェン (Blitzen)
キューピッド (Cupid)
コメット (Comet)
またさらに、9頭目の「赤鼻のトナカイ」の歌（原題：Rudolph the Red-Nosed Reindeer|Rudolph the Red-Nosed Reindeer ）で有名なルドルフ (Rudolph) は1939年にロバート・メイ著の「真っ赤なお鼻のルドルフ」から8頭の先導役として先頭を走る1頭で足されている。

《引用終わり》

今は、経済が停滞し、不安定な世の中ですが、心だけは、夢をもって生きていきたいと思います。

今日も、幸せな1日に感謝です。


  

昨日のブログを見て、ちょっと落ち込んでいるのかなぁとかイライラしているのですか？なんて心配してくれる人がいて、それだけで、たったそんな言葉だけで、とても気持ちが楽になり、今日はとてもhappyyでした。

人間って単純ですね。

というか僕だけかもしれませんが・・・・

僕は、きっと人に比べて、とても寂しがり屋なんだと思います。

だから、大勢の人に囲まれているこの仕事を選んだのかもしれません。

お客様やスタッフと馬鹿な話をしながら、笑っていられるのがとても幸せです。


だから、逆に休みの日は逆に虚しくなったりします。

明日は、クリスマスイブですが、特に予定がありません。

溜まっている書類整理でもして、来年の策でもしっかり練って年賀状を書こうと思っています。


明日は、のんびりと仕事をコンプリートさせたいと思います。
  

マイミクさんが、忘年会で写真の沙羅さんのライブを聞いてよかったと日記に書いてありましたので、

AMAZONでチェックしてみると、10曲目のタイトル「奇跡の花」というのがとても気になり、手に入れました。

聞いてみると、この曲には、出会うべきして、出会ったような気がします。

この曲を聴いて、あきらめかけていたもの、忘れていた心を思い出させてくれる曲でした。

何か、「やってやろう！」という熱い闘志が湧いてきました。


しかし、自己啓発の研修にいった後もそうですが、自分の気持ちが熱くなればなるほど、

周りから浮いてしまったり、思い通りにいかず、イライラしてしまったり、うまくいきません。

そして、こんなことを書くと批判を浴びそうですが、普段なら感謝しているスタッフにさえつらく当たってしまいます。

全部自分が悪いのに・・・わかっているけど、今日は心が自分の頭で考えているように働いてくれない。

感じてくれない。

自分の熱い気持ちをスタッフに伝え、理解してもらい、いいチームが作れるリーダーになるには、

まだまだ、勉強が必要なようです。

今日は、自分のこのやりきれない気持ちをどう鎮めたらいいのか？

そうだ、今日は僕の大好きな納豆で、腹いっぱいごはんを食べよう！

そして、今日は事務所の掃除をしよう。

自分の大好きなものを食べること。

ちらかっているところを整理整頓すること、これが僕のリフレッシュ方法かな？

今日は、なんか変なブログになってしまいましたので、これで終わります。

明日は、明るく元気になって復活だ！！


  

今日も、9時ぐらいまでは、たくさんのお客様に来て頂き、カウンター以外は、満席になりました。

しかし、それ以降は、お客様が少なくなったので、お正月の広告の締め切りが明日の朝まででしたので、
作っていました。

なかなか、プロの様にはうまくいきませんが、最初とても苦労して使ったAdobe　イラストレーターもだいぶ慣れてきたのか、

2時間ぐらいで作成できました。

何事も、「習うより慣れろ！」ですかね。

そのためには、どんな事でもやってみるチャレンジ精神とそして、失敗しても、うまくいかなくてもやり続けることで、それはいずれ結果となって現れるようになる。そうするとなんか自信みたいなものが出てきて、また次へのチャレンジしたくなる。

一般的に、成長する人は、チャレンジし続ける人のような気がします。

能力や経験、環境などのせいにして、やらないでいるうちは、何も成長できないし、結果も出ない。

だから、僕はいろんな事にチャレンジし続けたいと思います




  

今日は、当店では、多分忘年会のピークだったと思います。

後片付けも、もう一息です。

頑張りま～す  

今日も、お蔭様で忙しくさせて頂き、(人-)謝謝(-人)謝謝(人-)謝謝(-人)謝謝です。

でも、ブログの写真もネタも何もなくて

今、カウンターで飲んでいるお客様で、僕のかわいい妹分たちです。

でも、僕より、めちゃお酒が強くて、ほんで「今日は、お客様少ないねん」というと、すぐに来てくれるほんまにかわいい子達です。

今日も、会社の忘年会を当店で行ってくれて、その後にまた、あとで戻ってきてくれました。

こんなお客様がいらしゃると僕はとても元気になれます。

僕が癒されてるって

ほんまは、逆やのに・・・・

もうちょっと頑張らなければ


本当に今日もありがとうございました。  

やはり、コメントを頂いてから、承認の手続きをさせていただくのに、時間がかかるときがありますので、

画像認証方式に変更しました。

よろしくお願いします。  

今日は、お客様のご予約の人数が急遽減られたので、マイカーを出してお客様をお迎えに行きました。
写真のような、マグネットステッカーを作っていますので、マイカーが送迎車に早変わり。

僕は、車の運転が好きなので、送迎はとっても楽しいです。

そして、帰りなどは、お客様も色々と話をしてくださり、仲良くなれます。

これも、楽しみの一つです。

やはり、人との出遭いは、最高ですね。

明日は、また忙しくなりそうです。

頑張ります。

  

今日は、道に迷ってしまいました。

道は、どんどん細くなり、真っ暗になってしまい、行き止まりでUターンをしたりして、少し不安になっていました。

すると、暗い細い道の奥で、光が見えました。

すごくきれいなので、行ってみると、民家の庭一面に写真のような、ネオンの飾りをしていました。

どうやら、この辺では有名な様で、看板などもあり、そしてちょうど中からそこのお家の方が、出てこられて

「もうじき、電気を消しますよ。」と親切に教えて頂きましたので、

「写真をとらせてください」と頼むと快く「いいですよ」と言って頂きました。

多分、あと1分到着が遅かったら、見れなかったのですが、とてもついていました（ラッキーでした。）

今年は、マリーナのネオンも見れそうもないので、良かったです

とても、癒され感動しました。

そうやって、気持ちがリラックスすると、その後は、無事に迷わず帰路に着くことができました。


今、時代が厳しく仕事も迷路に入ってしまっているように思っていましたが、今日の様に、迷いながらも前に進むと、いつかは光が、見えてきて、そしてそういう分岐点を迎えることで、新しい道がきっと見えてくるんじゃないかなぁと気づきました。

だから、希望をもって落ち着いて明日から頑張りたいと思います。

お陰様で、11月までは売り上げが低迷していましたが、12月は、前年同月対比で１１０％です。なんとかこのまま12月を乗り切れる様にコツコツとやっていきます。

  

今日のまかないのカレーは、カレーライスでした。

今日のカレーは最高にうまかったので、2杯も食べちゃいました！

うーん。今日はちょっとネタ切れかな  

今日もお蔭様で、満席となり、忙しい1日でした。

今日は、1団体様で、8名から15名様という変更があったせいもあって、いつもよりあせって料理をしたので、
魚のくずがいっぱい出来てしまいました。

それで、今日のまかないは、海鮮太巻きです。（海苔2枚分）

中身は、厚焼き玉子、カンパチ、イカ、サーモン、ヨコワ、カニカマ、大葉、生姜、きゅうりです。

今から頂きます。

今日満席になったのは、地元企業の団体様と、和歌山で共に経営を勉強する先輩の方々のお陰です。

途中、その地元企業の女性2名が、「今日は、手が足りないんやろ！手伝うで！」って言ってくださり、

一般のお客様も予想以上にこられたので、盛り付けとか、運んだりしてもらいました。

本当に、僕はいつもピンチの時には、いつも誰かに助けて頂いております。

(人-)謝謝(-人)謝謝。(人-)謝謝(-人)謝謝です。

　　　　　　　　　
和歌山の先輩経営者の方たち　　　地元の先輩もご来店！


本日も本当にありがとうございました。  

バックの風景とうまく溶け込んでいて、一番気に入った写真


一番かっこよかったなぁ。やっぱりスポーツカーは赤！

この内装、特注だそうです。すごいこだわりです。

ポルシェもありました。ハーレーもいっぱい

モデルさんとパチッ！近寄りがたい

今日は、友達の羽馬さんの会社のカレンダーの撮影会でした。

羽馬さんのお客様が車を持ち寄っての写真撮影会が白崎海岸でありました。

この不景気の時代にでも、しっかりと業績を上げて、自分の趣味にお金を投じられる素晴らしい方たちがいるものです。

僕が、商売を始めたいと思っていた原点は、こんな車に乗りたいと思っていたからだと思います。

小学校ぐらいのときから、スーパーカー消しゴムとかをいっぱい集めていました。

町でスーパーカーを見かけると、中高生の時は、いつも追いかけていました。

「こういう車に乗れる＝社長」と小学校ぐらいの時に思っていたのか、「いつかは、社長になりたい！」って思っていました。

そういう自分の想いもあり、今は居酒屋をやることになったのかなぁと思います。

今は、自分でこんな車を買おうとは、思いませんが、死ぬまでに一度ぐらいは、自分で運転して、高速道路をかっとびたいなぁと思います。

でも、もし壊したらいけないから、夢だけにおいておこう。

やはり、今の夢は、「お客様と従業員の幸せ」です。

今日は、とてもいい体験をさせて頂きました。

ありがとうございます。  

本日も、お蔭様でたくさんの予約を頂き、お席は満席となりました。

写真は、今日買った野菜と、仕込み途中の魚です。

今日も写真を撮る余裕がありませんでした。


しかし、結局予約以外で入って頂いたお客様は、1組だけでした。

もちろん、例年通り、この12月の週末は、お電話での予約や当日のご予約、早い時間帯のご来店のお客様には、誠に遺憾ながら、お断りをしているのですが、それでも、昨年なら遅い時間帯からもどこかで1次会をされたお客様が来店されるのですが、今年はありませんでした。

一気に来店されて、一気に引くといったまるで、台風（嵐）がきたような雰囲気で、なんとなく寂しい感じです。

それでも、今日は少ないスタッフでやりましたので、後片付けをするのに、2時間近く掛かりました。

いつもは10時で帰らないといけない女性スタッフも11時まで、残ってくれてほんまに助かりました。

明日は、少しのんびりできそうです。

溜まっている仕事を片付けて、月曜日に備えたいと思います。

ありがとうございました。