今日は、月末だというのに・・・

お店にお客様がこない・・・

まぁ、こんだけ寒かったら

表でんのも、いややろうなぁ。

お友達の山小屋さん夫妻は

今日と明日、連休で旅行やって。

正解かもね。

いいなぁ。

でも

僕には、そんな相手いてないし・・・


ひとりもんは、仕事でもしとかなしゃぁないか。

ちゅぅか

僕、仕事好きやし。


どうせ、旅行行っても

ここの料理は、どうのこうの

接客はどうのこうの

と考えて、結局仕事から離れられやんし。


おーっと、予約の電話や！


お客さん来るみたい！


いっちょ頑張るか！！！！



  

今日は、アミノバリューランニングクラブで、
みかん海道マラソンの下見ランをしました。



　コースは、松源球場から、風車まで
　
　距離は、9.3kmで1時間3分もかかってしまいました。　













   登り坂は、脚力、心臓、呼吸共に、全く駄目。
 
  まるで歩いているよう。
 
 途中、女子高生が走っていたが、さっそうと走っていた。


あれが走るっていうんやろなあと思った。

でも、景色は最高にきれいだった！








      

 このコースは、何度か走ったが

有田市にこんなにきれいな景色を見れるところがあるなんて、素晴らしいなぁと思いました。


今度から、他府県から来たお客様が来られたときは、是非連れていってあげたい場所です。
  

　今日のランも、栄ちゃんの家まで、行ってその周りを

　2.3km　　15分51秒で走りました。







そして、帰った後は、僕の大好きなお菓子

ブラックサンダーを一緒に食べて・・・・


急に、眠気が・・・・

そのまま栄ちゃんちの事務所の床で

昼まで、爆睡。

どえらい、いびきかいて、寝てたらしい。

明日の早朝ランは

朝9時から

アミノバリューの練習会で

みかん海道マラソンの下見ラン　10kmの予定

起きられるかなぁ？

仕事、終わって飯食って

風呂入って寝たら、どんだけ頑張っても

3時になるしなぁ

5時間寝て、走って

それから、昼飯食って、仕事！

気合いれやんとできひんなぁ。

仕事とちゃうし、自分との戦いやなぁ。

できひんかったら

やっぱり

俺、あかんと思うし

やったときは

めっちゃ、自信つくし

どちらの道を選ぶかは

自分次第。

まぁ、願わくば

あんまり遅くまでお客さんがいなくて

とっとと帰ってくれはったら、助かるちゅうぐらいかなぁ。

他人のせいにして

言い訳しとる。俺。

格好悪ぅ～。

格好悪ぅで思い出したけど

今日、箕島駅にお客さん送って行ったとき、

常連のY君とその彼女Sちゃんにおうた。

っていうか、Y君が電話してくれたんやけど

Y君は格好ええし、Sちゃんは、かわいいし

羨ましいわ。

Sちゃん、あんまりかわいいんで

「ちょっと抱きしめていい？」

って聞いたら、

「うん、いいよ！。私もどんこいさんに

一度抱きしめて欲しいと思っていたの。ハート」

「Sちゃんハート」

「どんこいさん」


ってな事は、ある訳なく。

「二人から、セクハラ親父！」と

白い目で見られました(笑)

ついでに

Ｙ君には

「最近、ブログも暴走してるし、暴走しっぱなしやなぁ」って言われちゃいました。


とか、言いながら、ちゃんと読んでくれてるんやん。


  

今年は、やらなあかんやらなあかんと

1月ぐらいから思いながら、

チラシの完成が、遅れました。

その結果、現在注文数も昨年の半分。

はっきり言って、僕の努力不足ですが

まだ、節分に巻き寿司を買おうと思っているけれど

どこで買うか決めてない方。

串どんとこいの恵方巻きはいかがですか？


当店の巻き寿司は、

普通の巻き寿司、海鮮巻き寿司共に

七福神にちなんで、七つの具を巻いています。

そして、海鮮巻き、うなぎ棒寿司に使っている

うなぎは、モンドセレクション3年連続金賞を受賞されている

川口水産さんのうなぎを使用しています。

さらに、今年は、20円だけですが全品値引きさせて頂いております。

まだまだ、目標数に達していないので、是非お願いします。  

やっぱり、おもうたこと

感じたことは、その場で

書き留めて

ブログにかかなあきまへん。


水曜日に太刀魚三昧で学んだこと

後日、書くと書きましたが


殆ど忘れてしもうた

頭悪いわ、俺。


年なんかなぁ。



ちゅうことは、ここに書いても

結局、忘れていて身になってへんちゅうことやなぁ。


やっぱり、学んだら、ちゃんと書き留めて

それを、具体的なアクションプランに落としこんで


完全に自分のもんになるまで


実践に実践を重ねて初めて

自分のものになるんやなぁと反省しています。


覚えていることは以下の3点

1、三菱電線工業　工場長の言葉

「最初からでけへんとおもうたら、なんにもできひん。

今はいろんな事に挑戦していかなあかん。

もし、何もせず、変革しなければ潰れる」

と日々部下に言っていると聞きました。

昨日の桂義塾とおんなじ教えですね。

2、ある先輩同業者の言葉

『桃李（とうり）言わざれども下（した）自（おの）ずから蹊（けい）を成す』
『桃李言わざれども下自ずから蹊を成す』
桃や李（すもも）は何も言わないが、花の美しさに惹かれて多くの人が集まってくるから、木の下には自然と道ができる。徳望のある人のところには、自（みずか）ら求めなくても、その徳を慕て人が自然と集まって来ることの喩えらしいです。

昨日の大イベントは、鮎茶屋の花田会長の

「やるぞ！」という一声で、始まった企画だそうです。

その言葉に反対意見もあったが、

最終的には、いろんな人が協力をしてくれて、成功したイベントでした。

それは、花田会長がいろんな徳をつんできたからやと言っていました。

自分もそんな人間になりたいと思いました。

3、以前にも書いた、鮎茶屋さんの宴会場の仕組みは、また新たにびっくりした

装備がありましたが、今回勉強させられたのは、経営者とスタッフさんがとても

仲がよく、みんな楽しそうに一生懸命働いていたことでした。

僕とは器が違うと感じました。

まぁ、覚えてんのはこんな所です。

あと、いくつかあったんやけどなぁ(・Θ・;)アセアセ…






今日は、歯医者さんや。

怖いよ～。

子供か俺は(笑)  

今日は、昼から大阪へ勉強会に参加してきました。

昨日もおとといも殆ど寝てなかったので

寝過ごしてしまい

　なんやかんやとしてたら

　昼ごはん食べ損ねたので

　車内販売でお弁当とお茶を購入！

「幕の内弁当とお茶ください！」

と言うと

「ありがとうございます。1360円です。」

心の中で、僕は
「はぁ？？？！！！！」と思ってしまいました。

なんで、そんな高いねん。

昼飯の弁当で、なんでそんなすんねん。

そんなん今時、誰が買うねん？

と思いました。

時代錯誤も甚だしいわ！

まぁ、確かに開けてみると、豪華でおいしかったけど。

平日の昼間やろ？普通出張とか通勤とかやろ？

そんなん誰も買えへんで

コンビニでこうたら、半額やん

きっとこの車内販売、経費倒れとちゃうかと心配します。


そして、今日は

まず、3時に大阪で人と会い、

そのあと桂義塾の支部会の勉強会に行ってきましたが

ちょうど、上記のことにぴったり当てはまることを

おっしゃっていました。


経営の仕事とは、時代の変化に対応して、変革し

今までにない商品、サービス。仕組みをつくりだし

世の中のニーズに応えて、そして利益を生み出すこと。


その為には、真の顧客目線にたたなければならない。

しかし、ほとんどの企業はやらない。

それは、なぜか

1、変化するには、エネルギーがいってしんどいから。
新しい知識や技術を学ばないといけない。

投資がいるからなんていうのは、言い訳で

お金なしでも、新しいビジネスモデルができる。

それが、ベンチャーやと教わりました。

今のままでも、なんとかなるとおもうてる、危機感のない経営者が多い

2、今までの既成概念や業界の常識にとらわれて、頭がガチガチになっている。

今日は、グループディスカッションもしましたが、他の方の業種の悩みは
異業種の僕から見たら、いっぱいアイデアでてきました。


真の顧客目線に立ち、

変化を恐れず、むしろ変革していくために、

考えに考え抜いて、チャレンジしていかなければ、

生き残れないと感じました。

他にも色々学びましたが、

それは、ここで書くと

ぱくられると困るからいいません（笑）
  

昨日は、たっちょ三昧というイベントを

有田市の観光協会主催で鮎茶屋さんで行われました。

　まずは、ご来賓の40名様

　マスコミさんや

　仁坂知事に、望月市長もお見えになりました。




　1時間30分遅れで次は

　一般のお客様　200名様

　僕は、試食会に続いて

有田市のB級グルメコンテストで

2度連続優勝したたっちょほねく丼の担当です。

もちろん、他の料理の盛り付けや

配膳、後片付けのお手伝いもさせて

頂きました。

最初の40名様は、店でも何度も経験している人数やから

よその店で勝手はわかりませんが、なんとかこなせますが

200名の宴会は、未知の世界。



でも、総勢70名のスタッフでやったので

意外と楽でした。

この行事で

朝から4時まで仕事をして

その後は

調理師会の理事会と懇親会。

帰宅したら、深夜12時ぐらいでした。


それから、栄ちゃんが来てくれて走り

ブログを更新し終わったのが、早朝6時30分でした。

今日は、大阪出張ですので

昨日勉強させて頂いたことは、また次ぐらいのブログで書かせて頂きます。

電車で、爆睡しよう！




  

昨日は、1日充実していて、疲れている僕を気づかって、
栄ちゃんが有田まで、来てくれ、僕のホームコースを
1周走りました。

  

火曜日の営業は、ホールスタッフは、僕一人の営業となりました。

昨年の7月から、Kちゃんが来てくれてからは、

こんなことは、なかったかなぁ。

なんせ、普段のKちゃんは、男勝りの体力の持ち主。

ビールの樽は、1本　20kgぐらいはある。

僕でもひーひー言いながら、もつのに

彼女は、軽々ともって、まるで空の樽みたいにもちよる。

重たいもんを軽々持つんで、助かるちゅうたら、助かるけど

男としては、ちょっと惨めな気もする。

そんな彼女が風邪で二日もダウン。

あんな超人でも、風邪ひいてダウンするんやなぁ。

年末年始で気ぃ張ってたから、ちょっと気ぃ抜けたときにやられよったんかなぁ。

やっぱり、普通の女の子なんやと思った。


あっ、こんなこと書いたら、ゴリラみたいなおねえちゃん想像するかもしれんけど

背ぇもすらっとたこうて、米倉涼子みたいな感じで

お客さんにも人気ある、別嬪さんでっせ。

面接は、全部僕やってるから、かわいい子と男前しか雇いませんから(笑)


ほんで、別のスタッフを探したけど、

みんな「チーン」で、誰もなしや。


こんな時は、経営者の僕でも

「お客さん、ぎょうさん来たら、どないしよう」と

弱気になりますねん。


結果は、

6組　16名様でした。

18:00に二組のご予約があったので

この一瞬は、ちょっとバタバタとしたけど

ツッチーも料理、運んでくれたりしてお客さんには

迷惑かけやんとすんだ。

そやけど、やっぱりその要因は

俺・・・

「はっ～？？」とおもてる読者の諸君

僕もやったら、できまんねんで。


まず、お客様には

「今日は、カクカクシカシカで僕一人しかありません・・・・・」

「色気ないけど・・・・」

と最初の時点で、かましときまんねん。


ほんなら、そこで

「それやったら、帰るわ！」って誰もいわへん。

みんな

「かまへんで」って言うてくれまんねん。

後は、仕事がかぶった時の優先順位です。

素人の人は、注文受けた順番に仕事こなしたり、

どっかの牛丼屋さんみたいに

呼ばれたりしたら、やりかけの仕事ほっぽり出して

お客さんや、厨房にいったりしますけど

僕は、そんなトーシロウみたいな事しません。

ほんで、多分やけど

ドリンク作るん、めっちゃ早いねん。俺！

こう見えても、昔

卓球してましてん。

反射神経わりといい方です。

まぁ、これぐらい書いたら

俺がどんだけすごいかわります？

普段、ちゃらちゃらしてますけど

やったらできまんねん。

そうやって、頑張ってる自分

ええわ～。


ほんで、もうひとつええのは

売りたいもんが売れる！



今日は、ほうぼうちゅう魚を余分に仕入れましてん。

板場の職人さんからしたら

「人も少ないにに、どうせ売れやん商品、何こうとうんねん」

と思われてるんちゃうかんぁと思って

めちゃプレッシャーあります。

そやけど、

結果は

完売です。

ほとんどのテーブルで、注文もうてきた。

あるテーブルでは

「どうしても、ほうぼう売りたいみたいやなぁ。しゃあーない1人前もらおうか」

とまるで、訪販の押し売りみたいや。

そやけど

食べた後は

「さすが、薦めるだけあるわ。うまいわ！」って言うてもらいます。


これって最高の喜びやで。

まぁ女で言うたら

なんぼ口説いても、落ちやんかった女を落として

つきおうたら

「あんたとつきおうて、よかったわ～。あなた、ス！テ！キ！」って

言わすみたいな感じですわ。

残念ながら、僕にはそんな経験は、1000％ありませんが・・・


たとえの話です。


まぁ、そんだけ嬉しいちゅうことです。

売り上げ的には、たいしたことなかったけど

めちゃ充実してました。

ところが・・・

最後のお客様が帰って後かたづけも

もうこれで、最後ってところで

片付けた食器を載せたお盆の上を

またいだつもりが

がちゃ～ん。

ウーロン茶ひっくりかえしてまいました！！！


足あがってへんやんか！！！！

俺！！！！

全然、すごないやん。


この瞬間

普段、働いてくれているスタッフさん

やっぱりすごなぁと

もうちょっと、いたわらなあかんなぁと

思いました。

まぁ、おもた言うても、ちょっとだけやけど・・・

〔嘘でっせ〕

ギャグでんがな。

ほんま感謝してます。

今日のブログも、また違う味わいちゃいますぅ？

こんなんも出来ます！！！！！





  

ラン3.13km　19分15秒

今日も、和歌山に来て、栄ちゃんと一緒に走りました。
昨日と違って、二人で走ると、なぜか体が軽くて
楽しく走れました。

今日は、朝10時から仕事なので、あんまり寝れないなぁ。
  

　今日は、紀州OHANA本舗さんが

　近くに、売りに来ていたので

　りえっぺの顔を見がてら

　バームクーヘンを

　買いに行きました。

　うん・・・・・！！！

　何度も、このバームクーヘン食べたことあるけど・・・

　よう考えたら、店に来たん、はじめてやん、俺。

　ものすごい薄情なやつやな。


当然、お金払ろうて、食べるのも初めてやん。

店に帰って食べると、甘くてふわふわでうまいわ～


今週の末ぐらいまでは、

有田市古江見の「とみやま調剤薬局」の隣で売ってるみたいやさかい

焼きたてのバームｋ－ヘン食べたい人は、ぜひ行かれてください。


「僕のブログを見た！」と言えば、おまけが・・・・


そんなんありません。

僕にバックマージンが・・・・

そんなんもありません。

まぁ、とにかく行ってみてください。






  

昨日は、仕事が早く終わったので、

有田で走りました。

距離は、5.6km　タイムは、37：01秒でした。

昨日は、タイムがいまいち伸びず

スタートから体が重たかったのですが

心拍数を見ると、やはり最初から高い。



早く走るためには

心拍数があがらないように

心臓を強くしなければいけないなぁ



どうやったら、心臓強くなるんやろう？？


で、走った後に

お風呂につかると


めちゃ幸せですねぇ。

今日も頑張ったという達成感とそして

暖かいお湯に入った安堵感

最高ですわ。

今日は、お店が暇だったので

不完全燃焼やって

なんか、もやもやしてまして

これから先、どないなるんやろうっていう不安もあるし

そやけど

前向きになって

施策を講じていかないと

時代の変化が激しいこの世の中で

従業員さんも、お店も守れやんようになる。


とか、考えると、焦りばかりが出て

TVに逃げるか本に逃げるしかない。

そやけど

苦しくても

走ったら

不思議と

心が落ち着いてきまんねん。


ほんで、走りきった後は

よう頑張ったと自分を

ちょっと誉めてあげることができますのや。

自信もてるちゅうかね。

まぁ、そこで何かが閃いて

明日からこうしようとか

思いついたら、最高なんやけど

商売も人生もそんなに簡単にはいきませんわ。

走ってて思うのは

テレビとか見てダラダラしてるのは、

ほんま時間の無駄やと思います。


まだ、テレビ買い換えてないんで

いっそ、このままでもええかなと思っています。

でも、ニュースとドキュメンタリーと料理番組はみたいしなぁ。

まぁ、映らんようになるまで、ほっとこ！

そのうち、もしかしたら

TV持って、嫁さん来てくれるかもしれんし。

これも、そんなうまい話ないか(笑)


最近ほんまに、全然「奮闘記（気）」ちゃうわ。


マジでタイトルかえようかなぁ？













  

今日は、膝痛がひどくて

もんでっ手さんに入ってきました。





ここでは、いつも癒されて、心も体も軽くなるんですが、

今日は、同じブロガーのまぁちゃんが来て

「どんこいさん、いらっしゃい！」といって

少しの間、明るい笑顔で横にいて

色々とお話をしてくれたので

いつもの何倍も癒されました。

そん時に、まぁちゃんが撮った写真がこちら



30分のマッサージでしたが

足を中心にやって頂いたので

終わったら、膝痛は消えていました。

これで、1,950円は安い！！

毎日でも行きたいなぁ

さらに、ブログ読んでますよって言って頂いたので

また、ブログにやる気が！！！

まぁちゃんは、経営の事や本の紹介をして欲しいと

具体的に言ってくれたので

僕もしっかりとネタを蓄えて

また、書いていこうと思います。


もんでっ手　有田店

【所在地】　
　和歌山県有田市箕島836-9
【TEL】　　　
　0737-83-1101
【営業時間】　　
　平日　9：00～21：00　（最終受付19：30）
　土・日・祝　9：00～22：00　（最終受付20：30）
【定休日】　　
　不定休
【駐車場】　　
　有り

  

今朝のランは、2.09km　13分46秒でした。

最近、またちょくちょく走り始めると



他のランナーさんの走りが気になります。



同郷で、同じ高校の出身なので



気になっていた



安田美沙子さんの今日のブログを読んで



めちゃくちゃ感動しました。



そして、僕も



フルマラソンでサブ4を達成したいと思いました。



来年ぐらいの挑戦となると思いますが、



目標は高く、今年ぐらいに一度



フルに挑戦しようかなぁ



まずは



有田みかん海道マラソン



そして、次は



大阪ハーフマラソンです。





  

昨日は、同じマラソンランナーの方が

ご家族で、来て頂けました。


どうやら、昨日がお誕生日らしくて


それを聞いた僕は

やはり、何かをしてあげたくて


走る事とお酒が好きなこと以外、

何も知らないので

無難にケーキをご用意しました。



もちろん、音楽をかけて

照明を落として、サプライズで。


思ったより喜んで頂けて

こちらも嬉しくなりました。


お客様に喜ばれると

本当に嬉しい。


でも、逆にクレームを受けたり

ご満足いただけない時は


本当に、つらいです。


すべてのお客様に笑顔になって帰って頂きたい。

そして、スタッフの方も、仕事に喜びを感じられる職場を

提供したい。


これは、僕のずっとー変わらない想いです。


しかし、実は例外もあります・・・。

それは、ぶっちゃけブログで・・・・

See　You






  

今日は、スタッフのてっちゃんから

「『店長のブログ、おもろなってるで』って聞きましたよ」と

教えてもらいました。

ありがとうございます。

それに気をよくした僕は、今日も

ぶっちゃけトークでいきます。

◆ぶっちゃけトークその一

この間、和歌山駅へ行ったら、前にちんたら走ってる車がいてた。

前にこんな車がいてると、僕は大抵、イラついてます。

まぁ、そやけど

僕も道わからんときとかは

変な運転していて、後ろからクラクション鳴らされる時も

あるし、お互い様なんやけど。

ちなみに、後ろからクラクション鳴らされた時も

心の中で

「やかましいわ！！！」といって腹立ててます。


そやけど、このチンタラ走る車が

左へ、ウインカーを出したので

「やっと、この車から開放される」と思って

隣を通り過ぎようとすると、

いったん左へ寄って、止まろうとした車は

その前に止めてある車をよけて

右に出てきよった。

この状況わかります。

左にウインカーをだして

左に寄ろうとした車を

通り抜けようとした時

突如、右に出てきよったわけです。


思わず、自分でもわけのわからん言葉を

発していた。


同乗していた友達が

「どうせ、おばはんやろ！」と言い

結局その車は、止まっていた車の後ろやなくて

その前にとまりよったので

今度は、無事に通過。

その車の中を通り過ぎる時に、覗き込むと

やっぱり、友達が言うように

「おばちゃん」でした。しかもかなり高齢の。

多分、そのドライバーさんは、

旦那さん（もちろんこの方も高齢の）

を送りに和歌山駅に。

その旦那さんを気遣って

ちょっとでも、歩かんでええように

駅に近いほう止めたんやろうけど、


車運転中なんやから

旦那さんより、周りの車の方、気遣ってもらえませんか？


あの状態で、もし

事故ったら、こっちが前方不注意で

悪うなるやん。

どうせ、ぶつかるんやったら

こっちが止まってる時に


後ろから、そーっと怪我せん程度に

オカマしてーな。

ほんなら、保険金もらえんのに。

それが、相手に対する気遣いちゃいますか(笑)

そやけど、相手は、僕の大大先輩の方、

やっぱり、目上の人は、敬わないといけません。

◆ぶっちゃけトークその2

意外と長くなったんで、次の本音ブログで・・・


  

今日も、ガーミン君と栄ちゃんと早朝ラン。

  

今朝のランは、2.04km　13分56秒でした。

また、膝が痛くなってきた。  

昨日は、営業終了後

大手の牛丼屋さんへ


お店に入ると

「いっらしゃいませ！」の声がない。

ここの店は、深夜はいつも一人でやっているので

そんなこともたまにあります。

でも、何か違和感を感じる。


キッチンの中で、店員さんを発見。


他のテーブルの料理を作っているのだろうかと思って

他のテーブルを見渡すと

すべてのテーブルには、料理が出終わっている様子。


メニューを見ているが、まだ気づかない様子。


この時、僕の心は、「イラッ」と来ていたと思う。


こうなると、その店員さんのすることや、店の中のちょっとしたことが

気になる。


呼び鈴を押すと、

ここは

元気よく

返事をして

小走りで走ってきた。

たぶん、

普通に出迎えてくれたなら

その動作は、心地よく感じただろう。


しかし、来たときに、お水（お茶）を持ってこなかったのが

僕は、気になる。


呼び鈴がなって

キッチンから飛び出した瞬間に

僕の姿は、見えたはず。

そこで

「いらっしゃいませ！」と

声をかけて

お水を

さっと入れて、来ても

2秒も変わらないだろう。


そして、注文をして

豚しょうが焼き定食に

納豆を追加した。

そうすると

「納豆？」と疑問系で返してくる。

僕の心の中は

「納豆を注文したら、悪いかい？」と思った。

ここでもまた、「イラッ」と来た。


注文をし終えると

また、小走りで、キッチンに

ここも好印象。

しかし、そこで、またお水を持って

こちらに戻ってくる。

ここで、タイムロス。

ちょっと要領の悪さを感じる。

この要領の悪さをこの後も

最後まで、体験することになりました。


細かいことは、省くとして

1、僕の追加の納豆は、後から持ってきた。

一緒に食べたいから、注文しているのに。

後から、納豆だけ食べられないでしょ？


しかも、後から持ってきた納豆もそれほど

タイムラグがない。

それなら、いっぺんに持ってきたらええのに・・・

しかも、他のお客様が入ってきたり、会計があったりで

結構まった気がした。

2、新規のお客様の料理を途中で、ほったらかして

会計のお客様を優先したために

他のテーブルより
「味噌汁がぬるいやん」

とクレーム。

その際に、お客様の前で、味噌汁に指をつっこんで

温度を確認していた。

そんなことは、キッチンでやりなさい。

まるで、お客様の言っていることを

疑っているかのよう。

しかも、指をつっこむというのを

とっさにやったということは

普段から、そうやって温度確認しているんか？

と思う。

これは、

僕の「納豆？」と同じ感じの不快感をもったはず。

3、バッシング（後片付け）するときに、皿をまとめず

何回も往復していた。

しかも、途中でトイレに行ったり

中のコンピューターみたいなのをいじったりしながら

まぁ、細かく上げるときりがないけど、

彼の仕事を分析すると

1、1つの仕事を完了せずに、あっちこっちとやるとので

バタバタしていて、そして、彼の様子も、いつも何か他の事が気になっている様子。

2、仕事の優先順位を理解してないため。仕事に追われる。

その結果、店内もメニューの方向があっちこっち向いていたり、

これは、彼の問題ではなく、店の問題なんでしょうが

張り紙がはがれかかっていたり、斜めになっていたり、

雑然とした感じがする。


僕が、最初感じた違和感は、実はそういう所から

作り出される空気だったかもしれない。


しかし、彼の名誉の為に言うと

彼は、常に小走りで、テキパキと動き

言葉遣いも丁寧で、元気がよく好感のもてる青年でした。



しかし、飲食店においては、ファーストインプレッション


第一印象が悪いと、その後も、ずっと尾を引きます。


当店でも、最近は、このお出迎えがきっちりと出来ていないことが


あります。


反面教師と言いますが


このちょっとしたことが、お客様にどれだけ不愉快な思いをさせて

そして、当店のイメージを悪くしているかと考えると

恐ろしくなります。


早いうちに、一度ミーティングしないといけないなぁ。

でも、ミーティングって苦手です。

僕の独演会みたいになってしまうから。


もっと会議や、ミーティングの方法を学ばなければいけない。


今日も、このブログで、愚痴ってしまった。



  

今日は、マラソンの新しい武器を手に入れました！！

ガーミンの405というマラソン専用の時計です。

友達の栄ちゃんが買った時計ですが、

おねだりをして、格安で分けていただきました。

何人かのマラソン仲間もガーミンの時計を持っていたので

欲しかったのですが、

ま、まさかここまでいろんなことが出来るとは、すごい！

ボチボチとと紹介してまいります！