火曜日の営業は、ホールスタッフは、僕一人の営業となりました。

昨年の7月から、Kちゃんが来てくれてからは、

こんなことは、なかったかなぁ。

なんせ、普段のKちゃんは、男勝りの体力の持ち主。

ビールの樽は、1本　20kgぐらいはある。

僕でもひーひー言いながら、もつのに

彼女は、軽々ともって、まるで空の樽みたいにもちよる。

重たいもんを軽々持つんで、助かるちゅうたら、助かるけど

男としては、ちょっと惨めな気もする。

そんな彼女が風邪で二日もダウン。

あんな超人でも、風邪ひいてダウンするんやなぁ。

年末年始で気ぃ張ってたから、ちょっと気ぃ抜けたときにやられよったんかなぁ。

やっぱり、普通の女の子なんやと思った。


あっ、こんなこと書いたら、ゴリラみたいなおねえちゃん想像するかもしれんけど

背ぇもすらっとたこうて、米倉涼子みたいな感じで

お客さんにも人気ある、別嬪さんでっせ。

面接は、全部僕やってるから、かわいい子と男前しか雇いませんから(笑)


ほんで、別のスタッフを探したけど、

みんな「チーン」で、誰もなしや。


こんな時は、経営者の僕でも

「お客さん、ぎょうさん来たら、どないしよう」と

弱気になりますねん。


結果は、

6組　16名様でした。

18:00に二組のご予約があったので

この一瞬は、ちょっとバタバタとしたけど

ツッチーも料理、運んでくれたりしてお客さんには

迷惑かけやんとすんだ。

そやけど、やっぱりその要因は

俺・・・

「はっ～？？」とおもてる読者の諸君

僕もやったら、できまんねんで。


まず、お客様には

「今日は、カクカクシカシカで僕一人しかありません・・・・・」

「色気ないけど・・・・」

と最初の時点で、かましときまんねん。


ほんなら、そこで

「それやったら、帰るわ！」って誰もいわへん。

みんな

「かまへんで」って言うてくれまんねん。

後は、仕事がかぶった時の優先順位です。

素人の人は、注文受けた順番に仕事こなしたり、

どっかの牛丼屋さんみたいに

呼ばれたりしたら、やりかけの仕事ほっぽり出して

お客さんや、厨房にいったりしますけど

僕は、そんなトーシロウみたいな事しません。

ほんで、多分やけど

ドリンク作るん、めっちゃ早いねん。俺！

こう見えても、昔

卓球してましてん。

反射神経わりといい方です。

まぁ、これぐらい書いたら

俺がどんだけすごいかわります？

普段、ちゃらちゃらしてますけど

やったらできまんねん。

そうやって、頑張ってる自分

ええわ～。


ほんで、もうひとつええのは

売りたいもんが売れる！



今日は、ほうぼうちゅう魚を余分に仕入れましてん。

板場の職人さんからしたら

「人も少ないにに、どうせ売れやん商品、何こうとうんねん」

と思われてるんちゃうかんぁと思って

めちゃプレッシャーあります。

そやけど、

結果は

完売です。

ほとんどのテーブルで、注文もうてきた。

あるテーブルでは

「どうしても、ほうぼう売りたいみたいやなぁ。しゃあーない1人前もらおうか」

とまるで、訪販の押し売りみたいや。

そやけど

食べた後は

「さすが、薦めるだけあるわ。うまいわ！」って言うてもらいます。


これって最高の喜びやで。

まぁ女で言うたら

なんぼ口説いても、落ちやんかった女を落として

つきおうたら

「あんたとつきおうて、よかったわ～。あなた、ス！テ！キ！」って

言わすみたいな感じですわ。

残念ながら、僕にはそんな経験は、1000％ありませんが・・・


たとえの話です。


まぁ、そんだけ嬉しいちゅうことです。

売り上げ的には、たいしたことなかったけど

めちゃ充実してました。

ところが・・・

最後のお客様が帰って後かたづけも

もうこれで、最後ってところで

片付けた食器を載せたお盆の上を

またいだつもりが

がちゃ～ん。

ウーロン茶ひっくりかえしてまいました！！！


足あがってへんやんか！！！！

俺！！！！

全然、すごないやん。


この瞬間

普段、働いてくれているスタッフさん

やっぱりすごなぁと

もうちょっと、いたわらなあかんなぁと

思いました。

まぁ、おもた言うても、ちょっとだけやけど・・・

〔嘘でっせ〕

ギャグでんがな。

ほんま感謝してます。

今日のブログも、また違う味わいちゃいますぅ？

こんなんも出来ます！！！！！