先日から、大変熱心な湯浅のしらす屋さんに、巡り合いました。

まず、１回目に、そこのしらす屋さんの息子さんが、飲みに来られたときに、

「しらすは、どこのしらすを使っているのですか？」と言われ、

さらに

「一度、うちのしらすを食べてみてください」と言って、

あくる日には、釜揚げしらすと、上乾ちりめんを、2kgづつぐらい持ってきて頂きました。

そして、それから、お電話やまた、訪問をしてくださり、そして

僕は、「使い方がわからない」と、正直あまり気にもとめず、

どちらかと言うと少し、いい加減な気持ちで返事をしました。

そうすると、昨日、社長さんと営業担当の女性の方が、食べに来てくださり、

そして、

しらすについて、熱く熱く語って頂きました。

そして、教えて頂いたメニューが、上記の「しらす丼」です。

この商品を考えるのに、いくつもの料理屋さんに電話して、開発されたそうです。

そして、この間の「うまいもん祭り」でも、あっという間の完売だったそうです。

さらに、「この、レシピ教えますよ！」と言ってくださり、

そして、今日は早速、材料を持って教えに来て頂きました。

この商売に対する情熱と商品に対する自信に、本当に頭が下がりました。

そのしらすに賭ける情熱は、社長さん以下、その会社の方の「信念」を感じました。

ということで、当店でも、このしらす丼を売ってみようと思います。

是非、食べに来てくださいね！



今日は、カレー鍋コースがあり、そのときに提供させて頂いたカルパッチョです。ついでに写真をとりましたので、

UPします。