今日のお魚は、オーソドックスに平目と鯛を仕入れました。
刺身は、もちろん、
串揚げでは、鯛は、特製タレにつけた【鯛ジューシーフライ】と
梅と大葉を使った【鯛の香梅揚げ】
平目は、三つ葉を中に巻いて【平目の三つ葉巻き】がおすすめ！です。












そして、今日みたいに暑い日は、やっぱり生ビールですね！











今日は、3組の予約があり、もうすでに1組が入られて、いい感じの開店です。  

お店が、閉店してからは、一人の時間です！
毎日、いろんなことをします。
大体、時間は、1時半～朝方5時ぐらいまで。
まずは、いつものお決まりは、ぼーっといろんなことを考えています。
そして、その後は、メールのチェックと返信です。
そのあとは、様々で、今日は、このブログの編集をして、今からは、少し読書をします。

「人は教えによりて人となる」という言葉の通り、いろんなことを学んで成長していくと思います。

そのためには、まず

1、成長意欲をもつこと（夢をもつこと）。
2、素直になること。
3、世の中には、自分のしらないことがたくさんあること。
（いろんな考え方や物の見方があること）

以上3つをいつも、自分に言い聞かせながら、「学ぶ」という姿勢で読書をしています。

とはいっても、いつの間にか、机でウトウトとしてしまうこともシバシバありますが・・・

今日の閉店後のどんこいの様子でした。