今日のお昼は、ミニ会席風のランチにしました。





　お造り三種盛

　天ぷら盛合せ





　サラダ

小鉢・サラダ・お造り・天ぷら・小鍋・茶碗蒸し・ごはん・汁物・デザート

で2,000円のランチでした。  

今日も、昼からのご予約を頂き、

みんなで昼ごはん。

ツッチーが作ってくれた

キムチチャーハンとマグロの冷製パスタ。

おなかいっぱいです。




マグロの冷製パスタは、

市販のゆずドレ、ポン酢で味付け。

梅干としそを手でちぎってアクセント。


簡単冷製パスタの出来上がり。

  

このレシピは、元々、マグカフェのママさんに教えて頂きました。

しばらく、作っていなかったので、もう一度電話で聞くと、快く教えて頂きました。


そのままのレシピは、マグカフェさんのレシピなので、基本的なレシピに

僕なりにアレンジしたレシピを紹介します。

パウンドケーキとは

元々は、ポンドケーキで

小麦粉、玉子、砂糖、バターを1ポンド（200g）づつ混ぜ合わせたケーキです。

（抹茶のパウンドケーキ）
材料　小麦粉　　　　　　　200g
　　　玉子　　　　　　　　3個
　　　グラニュー糖　　　　150g
　　　バター　　　　　　　200g　
　　　ベーキングパウダー　　5g
　　　洋酒　　　　　　　　20cc
　　　抹茶リキュール　　　　10cc
　　　抹茶　　　　　　　　　3g
　＊抹茶のリキュールが甘いので、砂糖を控えてます。

作りかた

　1、バターをハンドミキサーで混ぜる。
　2、グラニュー糖を3回ぐらいに分けて、ハンドミキサーで混ぜる
　3、玉子を数回に分けて、ハンドミキサーで混ぜる
　4、洋酒と抹茶リキュールを入れて、混ぜる。
　5、ふるっておいた小麦粉、ベーキングパウダー、抹茶を混ぜる。

　6、型に入れて、トントンとして、空気を抜く。
　7、170度のオーブンで40分焼く。

美味しく出来上がりました！

マグカフェのママさんありがとう

ちなみにオープンした当時は、

こんな感じでしたが、

最近手を加えたそうなので、また写真を撮りにいって、ご紹介します。