今日の営業は、ヘルプの方に、またもや助けてもらいました。

調理スタッフが一人休むということで、連絡を受けたのが、2時半。

予約は、

17：30分に10名様　でコース料理
17：45分に17名様　でコース料理
19：00分に5名様　　でフリーのご予約


かなり、厳しい。


慌てて、買出しやら仕込みをしながら

電話をあちこちにかけて、

そしたら、2名の方が、すぐに来てくれました。

ほんま、有難いです。

幸せです

女性のヘルプさんですけど、この業界の仕事が長いので、

めちゃくちゃ、段取りがいい！

僕に比べると、3倍は仕事が速い！

ギリギリでしたが、お客様には支障なく

お料理もお出し出来ました。

ただ、ホールスタッフさんは、2人だったので、かなりきつかったと思います。

でも、さすがは二人ともレギュラーメンバー、いくつもの仕事をこなしながら、

一般のお客様も対応してくれて、満足のできる売上となりました。


ほんとうにいつもいつもいろんな方の力を借りて、営業をさせていただいております。


感謝！

  

4日間休んだブログですが、解禁です。

解禁？

どういうこと？

次回のブログで書きます。


ところで、写真は、最近仲良しトリオの

「山小屋」さんと「寛ちゃん」です。

昨日の3月15日は、「山小屋」さんのオーナーさんの誕生日でした。

僕は、地元の会議を2つ出席した後、

寛ちゃんは、お店が終わったあと、

駆けつけてお祝いをしました。

最後は、僕の家で、朝5時まで楽しく過ごしました！