今日の地元辰が浜での仕入れは、

ハマチ、活けタコ、サゴシ、アジ、太刀魚です。  

昨日は、和歌山市内からお友達がきてくれました。



写真は、友達の娘さん二人とそのお友達。

みんな、かわいいでしょ？

お人形さんみたい。

でも、昨日はなんかバタバタしていて

あんまり、ゆっくりしてもらえなかった。


せっかく、遠くから来てもらったのに・・・・


最近、どうもお店がすぐにバタバタとしてしまいます。

もうちょっと、余裕のもった接客や料理の提供を行いたいのですが・・・・


何をどう改善すればもっとよくなるのか？

もちろん、スタッフの数を増やせば簡単なんですが・・・・

そうも出来ない事情も・・・・


現在のスタッフでもっと改善を行わなければいけない。


頑張るぞー！