昨日は、お店はお休みでしたが、

僕は、「有田の食を守る会」の総会に出席のために、

有田川町・清水に行って参りました。

この会は、有田川町と有田市の飲食店の有志の方が集まっている組織です。




昨年は、当店で総会&懇親会を行って頂きました。


大谷温泉の則村会長の挨拶でスタートし

今年は、清水の清心館さんに、お邪魔しました。


次に清心館さんの娘さんの若女将のご挨拶。

今回は、懇親会でお出し頂いたお料理を写真にて、ご紹介します。

めっちゃ豪華で、きっとこれ採算度外視で、

しかもとても時間をかけて

ご準備して頂いたのだと思います。

どのお料理も美味しかったですが、

やはり、清水とあり、地元でとれる

セリや蕗の薹などの山菜類は感動的でした。

この後は、清水町の会員の皆様のお店に回り

4次会まで続きました。続きは、また改めてUPします。

  ↑写真のタタキは、鹿肉でした。柔らかくて、牛肉よりおいしいかも。



せいろ蒸し鍋と牛肉の陶板焼き