串焼きやさんに続いて見つけた串揚げやさん「八丁味處 串の坊」は

今までとうって変わって

やっと今風のお店に来た。

暖房も効いていてぬくい。

今までまわった店に比べると椅子も席も大きくて、ゆっくりする。

どうやら、チェーン店のような感じだ。

しかし、今までと同じスピーディな対応は、共通している。


一人ひとりに写真のようなセットが置かれて

高級感たっぷり。



とっていっても、串揚げなので、1本200円ほどの値段。

串揚げもB級グルメですね。


串揚げとなっては、注文したり、食べるのにも真剣さが増す。

100％仕事モード。


接客、料理、付け合せ、仕組み、器などなど

全てが完成されていた。


やっぱり、休みの日は、行った事ない店行って勉強するに限る。


もうすでに、4件目でしかも揚げ物。

大して食べられないと思ったけど、


とてもあっさりしていて、様々な味や食感が楽しめるこの店の串揚げに

結局10本近くをあっという間に食べた。

こんな串揚げを作りたいと思った。


ただ、串の先にちょこっと上品についているネタ。今の当店の約2倍の値段。

有田で通用するかどうかは検討が必要だと思った。


時間も11時になり、ここを最後に帰ろうと思ったら

飲んだあとは、ラーメン！！！といって

鶴橋に来て、5件目のお店でラーメンを食べてさすがにもうお腹がはちきれそう。


3～4時間の間に、5件もはしごしたのは初めてかも？！


とても思い出深く、またたくさんの学びがあった1日でした。


今度は、スタッフさんと来たいなぁ（*^_^*）