昨日は、いつも仲良くさせ頂いる山小屋さんと食事にいきました。


　先ずは、かしわやさんがやっている

　海南の焼き鳥屋さん「もりした」へ


　当店の焼き鳥を炭に変えた頃から、山小屋マスターがずーっと、一度

　勉強に食べに連れて行きたいと言っていたお店。


　普段は、休みが合わず、行けなかったのですが、

　やっと念願かなって、行きました。

　先ずは、白肝に近い、生肝は、新鮮でプリプリで

　臭みも全くなく美味しかった。



焼き鳥も、どれも身がプリプリで、外はパリッと、中はジューシーでした。

たれは、ドロっとしていなくて、さらっとした醤油ダレで何本でも食べられそう。


会計は、ビールとかも飲んで、３，３００円と格安でした。


閉店間際に行ったので、いいものが見れました。

いつも、当店では、残った炭は、そのまま燃やしきっていたので、

閉店間際には、炭が少なくなって、なかなか焼けずに困っていたのですが、

それを、明日にも使える、火の消し方を教えて頂きました。

さっそく、明日から実践。

炭が節約できて、最後まで同じ火力でやけて、一石二鳥の裏技です。

次は、串揚げやさんに行く予定でしたが、時間が遅くなり

急遽、アロチにある「にしやま」さんというお店に！

内容は、次のブログで紹介します。