一日遅れですが、昨日仕入れた魚の写真です。他にも、よこわ、さわら、カンパチを仕入れました。

このなかで、ちょっとグロテスクな魚、このへんでは、ムシマ。正確にはミシマオコゼというらしいですけど、初めて買いました。

煮付けや鍋に入れるとおいしいらしいですが、今回は、お鍋のコースの中の竜田揚げに使いました。

トゲトゲとヌルヌルで、結構手間がかかりましたが、淡白な身ですので、味がよく乗り、ホクホクと柔らかくて、おいしかったです。

ただ、昨日のは身が小さかったので、次は、もう少し大きいのを買いたいと思います。

でも、とても安かったので、初めての食材としては、手が出しやすかったです。

今日は、煮つけを試してみようと思います。