カキの殻って、中身から想像するよりも大きいですよね

初めて見たとき、想像より大きくてびっくりしました

僕は、これを、レモンだけかかえるか、大根おろしとポン酢で生で食べるのが、大好きなんですが、

お店で出す時は、ちょっと生は怖いので、塩焼きか、香草パン粉焼きにして、出します。

今年は、冬の宴会メニューの一品にいれる予定です。


ただ、この殻を空けるのが、結構時間がかかる時が、ありまして、宴会などの大人数の時に対応できるかどうかが、問題です
牡蠣の殻は、下記の写真の刃物で空けます