今日は、常連のお客様から、ご予約のお電話を頂いてしました。

「お料理は、バラバラと集まって、人数も若干不安定なので・・・」

ということでオードブルの注文を頂いていましたが

実は、僕は、オードブルがちょっと苦手です。

なぜかというと、

まず、オードブルは冷めても美味しいものという

制限があります。

さらに、つまんでお取り分けしやすい。

そして、当店は串どんとこいなので

串を使った料理。

色々と制約があるような気がして

僕にはまだまだ料理の幅がないのか

いつも頭を使います。

これから、こういうご注文にも

対応できるように勉強していきたいと思いました。

ちなみに今日のオードブルは、お一つ3,000円でした。