理由はわかりませんが、この3日間の閉店後とは違い、なんかすっきりした気分です。

お店の方も、火曜日というのに、金曜日並の忙しさで、開店直後から多くのお客様に来店して頂きました。

そして、今日は若い社員さんの天ぷらがとても上達していたので、びっくりすると同時にとてもうれしい気持ちでした。

スタッフさんの成長は、とてもうれしいです。

先日、少し前から「天ぷらについてもう少し勉強してね！」と言っていたので、喜びもひとしおです。

先輩社員さんも、一生懸命教えてくれたのでしょう

また、今日は、二人のスタッフのご家族の方が来て頂きました。

働くスタッフの家族の方に来ていただいたり、以前働いてくれていたスタッフさんが食べに来てくれるのは、とてもうれしいです。


いつも、落ち着いた22時か23時になると、キッチンさんがまかないを作ってくれます。





今日のまかないは、一番若い社員さんが、先輩社員さんの指導の元につくってくれた焼き鳥丼です。

ごはんの上にキャベツの千切りとその上には醤油やみりんで味付けした玉子とそして、やきとりと粉山椒がかかっていました。とってもおいしく頂きました