昨日は同じ、ikoraブログ　

「ぽっかぽっか」を書かれているK子様にご来店頂きました。


「ずぼらな嫁日記」というサブタイトルがついているので

そんな感じの方かなと思いきや

とても礼儀正しく、清楚でチャーミングな方でしたので

少し、緊張しました。

ご注文を頂いていたのは

「とりあえずコース」という

サラダ、お造り、串焼き、串揚げ、鳥の唐揚げと

団体様だと殆どの方が注文して頂く定番料理ばかり集めたコースと

飲み放題のご予約でした。

どれもこれも作り慣れている料理ですが

それだけに、オートメーション化して

いつもお出ししている僕としては

「気に入っていただけるかなぁ？」と不安もあり


何かK子様の為にないかと思いついたのが

以前、中心屋の斉藤社長に教えて頂いた

ディップ（バーニャカウダ）

菜の花やタラの芽などの春野菜などを

温野菜にして、提供しました。


気に入って頂けて、初めて目的は達するのですが

何かをした


BESTとはいえないかもしれないが

もう少し、もう少しと

Betterを尽くしたことで

一応僕の気持ちは、少し納得。


こういう事の積み重ねを

コツコツと行い

少しづつ、よりお客様に喜んでいただける

お店となるように、頑張って参ります。


最後になりましたが、

K子様とそのお友達の方々、ありがとうございました。

またのご来店をお待ちしております。


P.S　ぽっかぽっかさんのページで、記事にして頂きました。