歯の痛みも直り、またいつものどんこいに戻りました。


明日は、また合計101名様のご予約を頂いておりますが、

またもや、スタッフ不足のピンチです。

年末・年始は、一般のお仕事の方は、お休みが多く

助けて頂きましたが、

今回は、全滅に近い状態。

しかも、病欠スタッフも2名。

スタッフが明日は、

12名は必要なところが、

現在は、僕を含めて、8名

明日をどう乗り切るか？

また、1月が終わると、また2月は

例年ですと、お客様が減少する可能性が高い。

その間を、どう、乗り切るか？

3月、4月の歓送迎会のシーズンの宴会メニューや

販促方法を、どうするか？


また、2年後には、

東燃ゼネラル（株）の大きな決断がなされた場合、

有田市は、どうなり

わが店舗、わが社は、どう生き残っていくか？


様々な問題をクリアしていく為に、

頭の中が、ぐるぐると回ります。

「今・ここ」に神経を集中して事を行わなければ

空虚な時間を過ごしてしまう。

しかし

「今・ここ」に全力投球するためには、

未来に思いをはせる時間も必要です。


こんな時、閉店後の一人の時間に

このブログを書くことが、

とても、いい時間です。