お店のメニューをやり替えようと思い、

スタッフの方、全員に

「こんなメニューがあったらいいなぁ」と思うメニューをメールにて

聞きました。

そしたら、調理場の人は、もちろん下は17才のスタッフまで、全員が色んな意見を出してくれました。

さらに、お店の雰囲気やBGMまで書いてくれた人。それから友達などに聞いてくれた人。

最高は、10人の友達に聞いて、意見をくれました。

写真は、辻調理師専門学校に通っているyukiちゃんが、撮り溜めしたデジカメの写真を持ってきてくれたものです。その数、約500枚、それ以外にも教材の本やノートまで。

みんな、素晴らしいスタッフばかりで、僕は幸せです。

後は、この意見をまとめて、調理場さんと新しいメニューを考えるだけです。

全員がお店の運営に関っているお店って、最高です。

いいチームに恵まれたと僕は、とても感謝しています。