ご無沙汰しております。

コメントを頂いていたのに返信できなくて、ごめんなさい。

ここ1週間は相変わらず、充実してる毎日を過ごさせて

頂いていることに感謝いっぱいのどんこいです。


少し、時間が取れましたので、撮りだめしていた写真を公開します。


↑秋のおいしいものの一つ「きのこたっぷりサラダ」


↑飲んだあとにすっきり「鯛にゅうめん」


↑秋のコース「お造り三種盛合せ」

そして、次の写真は蛤の醤油焼き。
本日のおすすめで、慈幸君が考えてくれました。

お客様の席で、飛騨コンロに炭を入れて目の前で焼きました。


多少、改善点はあるものの、演出効果は、ばっちり！

本当は、この飛騨コンロを使って、いろんなメニューを出したいのですが

煙を吸う換気が十分でないので、残念ながら今は、お蔵入りです。

廃業された焼肉屋さんの空き店舗があれば、

「炙り屋　どんとこい」をやりたいです。

新鮮な貝や海老、干物や野菜を「炭」で焼きながら

お酒を召し上がって頂く。

BGMはJAZZがいいなぁ。

出来れば、景色のいい所。

都会でしか出来ないかなぁ。

そんなことを考えながらの昨日の営業終了でした。

久しぶりでしたので、

もう一つ更新しました。


★★★秋の宴会コースはこちら！★★★

（後日、リンクページを作成します。）