記念すべき5万PVは、イケメンのY君がゲットしました。

でも、実は、これには裏話があります。

お店で携帯でこのブログを見ながら、

「今、いくつ～？」と言いながら、アクセス数を実況中継しながら、

のGETです。たぶん、最後の10カウントは、半分ぐらいY君のアクセスだと思います


今日は、それを記念してかどうか、ブログを見てくれているお客様が多数きてくれました。


福岡からきてくれ博多美人！（実は小倉）


めちゃ楽しくてのりのいいご家族！


最後は、同業者の「山小屋」さんと「寛ちゃん」さんが、
ラストオーダーを過ぎた、11時50分ぐらいに来てくれました

せっかく来てくれたので、午前2時ぐらいまで楽しんで頂きました。


こうして、ブログを見てくれたり、

お店に来て、楽しくお話が出来たり、

今日のどんこいは、とても楽しくお仕事が出来ました。

ずーっとこんな楽しい日が続くといいなぁと思います。

そして、こんな楽しい体験をスタッフのみんなにも

してもらいたいと本気で思っています。

人には、それぞれ長所も短所もあります。

でも、一生懸命、お客様と接して

お客様のことを知り、

お客様の喜んでもらえることが何か？

って考えながら、やっていると

時には、ピントはずれで失敗することも

あるかもしれませんが、

一人、また一人とそれぞれのファンが増えて、

スタッフとお客という立場を超えて、

人間対人間として、付き合っていけると

僕は、信じています。


まだまだ、他の職種に比べると

イニシャルコストがかかり、

また、材料ロスなどのリスクもあり

簡単に儲かる仕事でもありません。

また、労働環境もまだまだ遅れていますが、

でも・・・

こんな体験が出来る居酒屋って仕事は、素晴らしいと思います。

こんな日がずっと続くように！

そして、より多くの人にそんな体験をしてもらえるように

しっかりとしたビジネスモデルを作り、多店舗化していくことが

僕の目標であり、夢です。

そしていつかは、地元の京都でも出来れば、最高です！